怎样去除锅内的异味?

作者:tojiroadmin发布时间:2018—12—28

锅具是厨房中的必需品,每个厨房都离不开锅子,它与我们的一日三餐密切相关,为我们制作美食提供更好的载体。锅具在使用完毕后,尽管我们及时清理锅子,锅内还是很容易出现异味,不仅影响做饭者的心情,更影响食物的美味。那么有什么方法可以出去锅内的异味呢?
1、除锅内油渍味。炒完菜,加水清洗锅面时,会闻到一股油渍味,而去除油渍味的方法是在锅内放一双没有油渍的筷子,这样油渍味就会有所减轻。
2、除猪肉异味。在锅内加几块桔子皮,然后再熬煮猪肉汤或排骨汤,煮完后铁锅就不会留有猪肉味,另外,加桔子皮还能增加汤的鲜味。
3、除鱼腥味。鱼腥味比较难除,需用白酒反复擦洗锅面,然后再用清水冲洗,待晾干后,味道就会消失。如果找不到白酒,可以用茶叶代替,茶叶也有除异味的效果。
4、除铁锈味。铁锅用久了难免会有一股难闻的铁锈味,此时,用番薯皮加水熬煮一会儿,铁锈味就会去除。
轻松去除新铁锅异味的方法:
1、在锅里加水和食用油,再加少许用过的茶叶,开火煮30分钟,然后把火调小,用锅铲舀水淋锅壁,反复淋多次,最后倒掉油水用清水擦洗干净。清洗完后,如果锅内还有细沙、锯末或是谷壳等,就用清水再冲洗几遍,这样锅面就洗干净了,而且异味也被去除。
2、在锅中加入食盐和姜蓉,先在锅中烧水,然后放少许盐,再用锅铲用水淋遍整个锅壁,直到盐充分溶解,锅面干净。
3、可以在锅中加姜蓉慢火炒,然后用水煮。水开后,再淋几遍锅壁,异味也能去除。
 
                          

                                         
                                         

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