炒锅怎样开锅?炒锅开锅方法

作者:tojiroadmin发布时间:2019—06—24

炒锅是日常生活中必备的锅子之一,每个厨房都至少有一口炒锅,民以食为天,一日三餐均离不开各种炒的美食。由此可见,购买一口合适自己的炒锅尤为重要。意大利Pentolpress炒锅,可拆卸手柄,易清洗,不粘锅,易清洗,是入厨首选。我们都知道刚买的炒锅是不能直接使用的,那么炒锅应该怎样开锅呢?下面我们一起来学习了解一下。
1、炒锅开锅时不能使用洗洁精,一方面洗洁精对炒锅具有腐蚀性,另一方面洗洁精威胁人们的身体健康,所以要尽量避免使用洗洁精。可以将炒锅内加入清水,用丝瓜络不断擦洗,然后用厨房用纸吸干水或放在灶火上加热炒锅去处水分。
2、
接着中小火加热炒锅,用夹子夹着肥猪油在锅内进行反复擦拭,由下向上,由中间向四周转圈擦拭,猪油会慢慢融化并附着于锅的内壁,待锅内猪油变黑变糊时关火,将炒锅自然冷却后清水洗锅,依然不能用洗洁精。接着猪油变黑变糊的部位可以切除,洗好锅后在灶火上烤干,继续按照第二步操作进行开锅,整个擦猪油清洗过程必须进行三遍或以上。
3、
等到炒锅擦猪油操作三到四遍之后,清洗干净,至于灶火烤干炒锅,用厨房用纸沾食用油涂抹于炒锅内壁,整个炒锅的开锅就算完成了。
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